Filé de Peixe ao molho

Sou um grande consumidor de peixes e hoje estarei compartilhando com voces uma receita delicida de Peixe ao molho de leite de coco, uma comida leve e muito saborasa.
Os ingredientes são:

700 Gramas de filé de pescada de sua escolha

2 Colheres de sopa de óleo

Uma cebola grande fatiada

2  tomates cortados em rodelas finas

2 Xícaras de água fervente

5 xícaras leite de coco

2 xícaras maionese

coloque de cheiro-verde a gosto

 
Eu preparo assim, mas na falta de algum ingrediente é so improvisar o que importa é o PEIXE.
o modo de preparo é mais ou menos assim
Em uma panela média aqueça o óleo e doure a cebola.
Junte o peixe, os tomates, a água fervente, o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos. Com uma concha retire meia xícara (chá) do caldo e passe para uma tigela.
Junte a maionese ao caldo na tigela e misture até ficar homogêneo.
Acrescente ao peixe na panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente.
Retire do fogo, passe para uma travessa, salpique a salsinha e SABOREI

<º ) ) >< Pescaria no Rio Sambura

Amigos pescadores, estivemos sexta-feira 16/08/2013 em um dos mais belos rios de nossa região, o rio Samburá, reduto de grandes dourados e curimbas, que fica na divísa dos municípios de Bambuí e São Roque de Minas.

Chegamos bem cedo em torno de 05:15 da matina, para pegarmos o lugar mai propicio a PEIXES.

Depois de descarregar toda a tralha, e se deslumbrar com um amanhecer manífico, tomamos rumo ao rio, que se dá através de uma trilha, de fácil acesso que segue até as margens do rio, passando por vários locais de acampamento feito por pescadores, respeitando o máximo possível a mata ao redor, e quase no final da trilha que é de mais ou menos 1300mts deparamos com um bebedouro adaptado com uma mangueira que tras água direto de uma mina fresquíssima para matar a sede de quem desce a trilha, o que nos ajudou muito, pois a garganta ja estava bem seca, pois descer um morro com bastante tralha nas costas, é só para os apaixonados por pesca, pois quem ve a cena não acredita que estávamos indo pescar, e sim morar no rio.

Pescamos o dia todo, com as mais variadas iscas: isca artificial, tripa de frango, massinha, coração de boi, minhoca e milho, sendo que começamos a capturar alguns lambaris enormes, mandis amarelos e chorõoes que atacavam as minhocas e tripas a todo instante.

Chegamos a capturar 2 curimbas de bom tamanho, mas o dia estava mesmo para os belos lambaris e mandis amarelos, que nos proporcionou um ótimo dia de pesca.

Almoçamos alguns mandis assados na brasa, assim como uma das corimbas, pois nós só comemos peixes as margens do rio, e escolhemos os maiores e os outros nós soltamos, para que proporcionem alegria a outros pescadores.

Lambari ¨

Muito usado como isca pois é a base da alimentação de outros peixes o lambari tamben é uma iguaria com um paladar muito apreciado por todo o mundo.




 Muito comum nos rios, lagoas, córregos e represas.Seu tamanho médio é entre os 10 e os 15 centímetros de comprimento, possuindo um corpo prateado  e nadadeirascom cores que variam conforme as espécies, sendo mais comuns os tons de amarelo, vermelho e preto..

Tucunarée

O tucunaré é uma espécie territorial e sedentária, não realiza migrações. Na Bacia Amazônia, quando os rios estão com as águas baixas, habitam principalmente as lagoas marginais, partindo para a mata inundada (igapó ou mata de várzea) durante as cheias. Nas lagoas, durante o início da manhã e final do dia, quando a água já está mais fria, se alimentam próximo às margens. Quando a água esquenta, passam para o centro das lagoas. O tucunaré não aprecia águas correntes. Em rios pode ser encontrado em remansos. Nas represas prefere viver junto as margens, nos locais onde podem ser encontradas “tranqueiras”, que no linguajar dos pescadores, são galhadas, plantas flutuantes e outras estruturas submersas que formam um refúgio. Em represas do estado de São Paulo, pescadores notaram um comportamento peculiar: a quase total falta de tucunarés grandes nas margens quando estas estão coalhadas com filhotes da espécie


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